Vivre au naturel

Les fruits et légumes de juillet

L’été se poursuit et les assiettes colorées également ! Découvrez quels fruits et légumes consommer au mois de juillet.

Calendrier fruits et légumes juillet

Les légumes de juillet

Artichauts, fenouil, concombres, carottes, betteraves, radis roses, brocolis, blettes, choux-fleurs, poivrons, épinards, salades, petits pois, navets, poireaux, tomates, aubergines…

Les fruits de juillet

Bananes, figues, pastèques, melons, pêches, abricots, fraises, framboises, mûres, groseilles, cassis…

La recette de juillet : Salade de boulgour à la pêche et à la mozzarella

Pour 4 personnes / Préparation 35 min

Ingrédients :

  • 240g de boulgour
  • 80g de billes de mozarella
  • Feuilles de menthe fraîche
  • 2 pêches mures
  • Roquette
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Faites cuire le boulgour en suivant les instructions sur le paquet
  2. Lavez les pêches. Coupez-les en deux puis dénoyautez-les. Coupez-les ensuite en fines lamelles.
  3. Égouttez les billes de mozzarella.
  4. Lavez et essorez la roquette.
  5. Nettoyez et épongez les feuilles de menthe.
  6. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre selon vos goûts.
  7. Mélangez le tout et dégustez !

Bon appétit !

Publié le 01/07/2021 par Fleurance Nature, modifié le 02/08/2021

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