Les thés
- Les thés sont une des meilleures alternatives au café.
- Le thé noir (fermenté), plus théiné, est plus intéressant le matin.
- La théine est un léger adjuvant de la lipolyse, elle contribue donc à mieux brûler les graisses.
- Les thés verts (non fermentés) ou oolong (semi-fermentés) sont considérés comme les plus anti-inflammatoires.
- Le produit le plus riche en catéchines (une catégorie de polyphénols reconnus pour leur action anti-oxydante importante) est le thé vert matcha, une poudre obtenue à partir des feuilles entières de thé vert.
Le chocolat noir
- Le chocolat noir ne doit pas être déconseillé dans les régimes amaigrissants, à condition d’en consommer des quantités raisonnables, bien sûr !
- En effet, des études chez des « chocolatomanes » ont montré qu’une consommation de chocolat noir quotidienne n’est pas associée à un poids supérieur.
- Le chocolat noir est une excellente source de polyphénols (à condition d’être à plus de 74% et de ne pas être au lait, les protéines du lait inhibant l’absorption des polyphénols).
- Les polyphénols de chocolat sont considérés comme de bons protecteurs cardiovasculaires, qui améliorent aussi la tolérance au glucose et présentent des effets anti-surpoids.
- Le chocolat présenterait également des effets sérotoninergiques et anti-dépresseurs.
Tout comme les fruits, les oléagineux, les olives… il représente une bonne alternative aux en-cas et grignotages habituellement faits avec des biscuits, des chips, des gâteaux, des glaces, etc…
Publié le 11/02/2015 par Fleurance Nature, modifié le 09/03/2018