Ingrédients salade fraîche :
Pour 4 personnes :
- 120 g de riz sauvage,
- ½ poivron rouge,
- 1 tomate,
- 1 oignon rouge,
- 2 c. à soupe d’huile d’olive,
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin,
- feuilles de basilic frais,
- sel, poivre.
Préparation salade fraîche :
- Faites cuire le riz sauvage dans l’eau bouillante le temps indiqué sur l’emballage.
- Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en dés.
- Une fois le riz sauvage cuit, passez-le sous l’eau froide et laissez refroidir.
- Mélangez-le aux légumes coupés et assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, du sel, du poivre et les feuilles de basilic ciselées.
- Mélangez le tout et servez frais.
