Les neuromédiateurs sont des substances chimiques sécrétées par les neurones du cerveau dont la mission est de transmettre des informations à d’autres neurones pour exécuter une fonction bien précise.
C’est le cas de la sérotonine. Elle agit sur l’appétit, l’humeur, la satiété, le sommeil, le stress…
Sa fabrication dans le cerveau est compliquée. Il lui faut un précurseur, un acide aminé appelé tryptophane.
Pour que ce précurseur se transforme en sérotonine et qu’il effectue sa mission, il doit être présent en bonne concentration dans les neurones. Et il ne peut l’être que si l’alimentation est riche en glucides ! On a besoin de beaucoup de glucides pour fabriquer de la sérotonine.
Une carence en glucides provoque un déséquilibre de la sérotonine, ce qui va déclencher un état anxieux, de l’irritabilité, de l’insomnie et un goût excessif pour tout le sucre.
D’après l’OMS, une personne sur trois dans le monde serait touchée par une insuffisance en sérotonine.
Un repas riche en glucides à Index Glycémique bas entraine une augmentation de la sérotonine et régule l’appétit. J’affine ma silhouette et je suis de bonne humeur !
Publié le 05/03/2016 par Fleurance Nature, modifié le 29/01/2018
je voudrais perdre du poids j ai 71 an j ai grossi a la menaupose