La cellulite peut être définie comme un amas graisseux sous la peau. On la retrouve souvent autour des hanches ou sur les fesses et les cuisses. La cellulite touche 90% des femmes, y compris celles qui n’ont pas de problème de poids.

En temps normal, dans le corps, vaisseaux sanguins et lymphatiques drainent les déchets et les excès d’eau et vascularisent les cellules graisseuses (ou adipocytes). Lorsque l’on a de la cellulite, ces adipocytes sont gorgés de graisse et grossissent, ils sont hypertrophiés. Les échanges entre ces cellules graisseuses et les vaisseaux en sont perturbés. De l’eau se trouve alors piégée entre les cellules et la circulation, freinée, ne permet plus aux adipocytes de libérer le gras accumulé.

La cellulite est donc une augmentation du volume du tissu graisseux associé à un phénomène de rétention d’eau. En terme médical on parle de "Lipodystrophie superficielle".